材料：
" F# S# }' s7 C {(主食材)：鱈魚肉150g
, L" H5 q4 O) i/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片0 R; j* _0 O$ R$ T+ [( l/ f1 C
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
+ @! H& m z0 I0 ]; S6 t* c做法：
' m* d' r& [* n1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
% E/ T8 f: K! H2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 \1 l$ [) g7 Z# V' S
備註：, y7 J d8 N/ a3 M( N& e
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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