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它很醜，卻很馨香。# [0 _0 r8 q/ \2 P5 b+ u2 V. @3 T+ r
: f7 g. w; ~) G/ h% L它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。5.39.217.76* C! F L1 Z6 a. y) g& Y; {( n
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。2 l6 h' I) ^% Q3 c$ v9 b
0 U8 e, @0 c$ \捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
* r" S- }1 k: o5 U& Z. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \" G0 b! g3 i- l8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但葉不可以貌相。# |2 I. h5 r- f' W
" g: N" X$ l1 r9 K/ I7 A: S& @公仔箱論壇醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。tvb now,tvbnow,bttvb, L, _2 _, v9 M# O' t z$ e, @
; N! b0 A9 N8 ^1 b3 q# B用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。1 w& F' {) A _) }& T+ D* L
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 tvb now,tvbnow,bttvb* N' a2 d3 h5 [* d0 g9 V2 Q
( r, U* K6 w& A0 b' ~2 S' G/ jtvb now,tvbnow,bttvb山頭野嶺的惡樹
+ m' |( ?1 H; @! w( A蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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$ V/ Y8 Z7 m0 Y. H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 s4 c9 F( p
6 u( c6 d" b8 n- |) r: z& ?5.39.217.76它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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% @4 g: }' }) k/ w- E公仔箱論壇叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」公仔箱論壇% \! O: p7 W4 D h4 N1 e) i
& K/ I/ W8 U. x$ H, P& U1 o5.39.217.76蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。/ G3 v' m; C0 p9 N0 S7 I
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) a0 T G7 ?: U' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。/ Y/ A7 p0 p) ~" s& u
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1 W3 r2 n$ c2 _" O$ |2 c公仔箱論壇肥媽長臂蘆兜糭
( _6 X# _5 ?7 x" c7 A1 y: o中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。7 B! l, U$ A) M. W# E
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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