4 }4 k1 i3 u- ?0 h: `' k" A" O' Itvb now,tvbnow,bttvb鹽在食物處理上的妙用
# J- W( r: Q4 i9 A8 V) o0 N8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰
7 d& ?1 H4 |4 o# @tvb now,tvbnow,bttvb1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。
5 n+ ~, x$ r& T; T i) z9 X2 F公仔箱論壇2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。
- D# X# |) W- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
( v, R' g9 B5 S+ j0 p6 U; _tvb now,tvbnow,bttvb4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 5 q7 a- Y- V: f% ~
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。 公仔箱論壇5 h8 \* N4 Z+ m1 I, R5 V4 c5 N
6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。
2 }8 m7 I$ [2 P公仔箱論壇7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。 . C- U% Y1 \: s$ o$ L7 z/ l! |. w
8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
( I, J! ^$ ~# |3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" a1 b( T/ l; k& `
10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。' V0 K# f% _1 p0 |5 e; d. X! \; O' _5 l
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。 # ~$ ~$ m$ Y+ j& Q) _6 K
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
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