是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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: D7 h6 S$ z" Dtvb now,tvbnow,bttvb一、清湯鮮草羊煲；6 W, q/ G q, n
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二、鮮冬筍豆胚；
: U8 H: q4 o8 Z; S- ~tvb now,tvbnow,bttvb
: A& N# K5 j0 r" j ?( _: }% `' c1 ftvb now,tvbnow,bttvb三、香煎新鮮大馬友。
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* Y9 S$ a: w' v! S, K- r. ptvb now,tvbnow,bttvb三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
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「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
* f5 p6 |9 F; A' g( @7 T* }+ U5 f9 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i F% h4 g% x/ T k" A
近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 P2 ~" r/ j
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當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
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/ x% Q, g$ U" T6 Z9 C# b9 A5 E公仔箱論壇豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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. f# `: [' `0 G0 K+ u: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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