Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
# ~$ d* i4 w8 m' |# c' V2 ]公仔箱論壇自發粉250克
7 j! E5 j: y0 V5 }1 k" I, v2 I9 O5.39.217.76發粉15克
. s9 r/ P" k/ z6 x1 b公仔箱論壇帕爾馬芝士50克
! X& h* w7 D& O1 X( k- {4 P4 Y* U英式芥末粉15克
8 V! e$ h/ u, b7 b無鹽牛油60克公仔箱論壇* Z7 W/ @8 u4 L/ H
全脂牛奶100克
0 h; Q) x" X3 L" ~& w' d" g3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克
6 t$ Y o1 l& {公仔箱論壇雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb* C+ B7 m9 p) E$ H; ?
海鹽適量5.39.217.76+ l7 |' T9 Y9 H; q. n$ i
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步驟：公仔箱論壇3 C. L' v5 ]% x; Q6 W' }
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇/ D& Z/ ~4 T5 B! n3 c
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% V1 w" I: G2 `: K
. r: v- C0 r7 U" i4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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$ B: Z8 [- p5 x" N) B) [ n/ O5 j5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。tvb now,tvbnow,bttvb, L( ?! T; O$ [1 p1 k/ u$ Y
: z2 x9 z! K1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！tvb now,tvbnow,bttvb, h9 w7 o" f4 x+ k
+ F% l; ?" Z. M) |+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. Q, C$ ~/ O# P4 H L5 a0 I
Wendy小貼士：
5 K2 F5 h, N7 Z- N7 l' e$ J) s U$ }1 e S1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2 K8 d% V5 }9 D5.39.217.762.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇 q/ Q3 R* j" E7 h0 S
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Check List：
1 L$ K" d, y6 f1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。公仔箱論壇; Y* c4 i) r. }/ Z6 l4 a" Y I
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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