Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
) X1 ]0 }8 y) D5.39.217.76自發粉250克
5 V5 ^, g( y; Z3 o4 o ? ~5 O5.39.217.76發粉15克
* F+ g& [ I# ~& j6 i( S公仔箱論壇帕爾馬芝士50克5 q8 \" [& L5 N) G1 I: \! ]
英式芥末粉15克tvb now,tvbnow,bttvb' x9 [: S: w( w* W
無鹽牛油60克
- j1 e7 v: ]: k5 P) Dtvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克 V) ~) {" X1 P4 O$ `$ F
純乳酪150克
5 q; }) Q' a8 ?/ k, d9 q5 H6 y. L8 Y2 r8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻
3 `; M( U5 y, O; { [+ F( ctvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
7 \7 o5 V5 i3 n5 itvb now,tvbnow,bttvb7 r& t( l/ |: T2 G/ v
# U3 S3 ?. @1 ]" {% S L5.39.217.76步驟：公仔箱論壇) z5 I6 V. A6 T0 B7 x5 G2 [( J
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
! q4 Z7 {1 S2 Y9 S5 V. {0 `5.39.217.76公仔箱論壇' c9 i2 K' ^% y6 k. V) x9 ~% Q
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
: |( i; |8 w/ r" B: d5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, [( D; b3 b6 K
3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。公仔箱論壇0 t; M& i( A) f4 j, N- |; h" k0 t
tvb now,tvbnow,bttvb4 T+ N( Y- E7 k3 a
4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
+ T' L5 W; a( d$ z2 W5.39.217.765 q; u8 @0 G q4 B+ k0 n
5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! P3 p/ b0 a9 } {$ ? j7 ^
; \. w: n0 v F& c6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！5.39.217.76. \7 F9 P: i- V" K
5 L( q) _' Y/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u* C& d2 _# v5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wendy小貼士：
6 ~5 N# E6 U7 v! B9 I& f C5.39.217.761.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。5.39.217.769 a- e: H2 I! ]
, I- E2 e6 N& x+ b0 g( j2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
0 |: } Z/ H9 _: e, J7 Itvb now,tvbnow,bttvb/ K( s( ^/ n9 b; }7 A
3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
) `" F& }; |, ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* s, \2 a& t& f5 a- V8 k
5 x. N, l' a* e) |
Check List：tvb now,tvbnow,bttvb& C6 I0 D* {3 L
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x+ r. S" K1 @5 I
2 p* I( z, X) d! D) N* G
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
# o1 N( S& n$ X9 g |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 