& f3 H8 J' {' v3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
7 h: L l( l3 j$ K" f$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
) F' h6 F6 b+ N5.39.217.76撻皮：
# E, M+ \; g( ], r$ d3 n2 G8 Q5.39.217.76低粉：150克
$ e2 ]& g- B9 L* ?4 R5 _9 O酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb. s; I/ R. X# u. W
溫水：100ml
5 G) \2 k/ m& s# w5 k公仔箱論壇鹽：一丁點
+ G7 l, i/ d: i$ w6 H. U( ~糖：一小勺 , R* H5 y$ W3 r
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 5.39.217.76 a' L% N* u: I
撻水： 5 A& f3 l/ i/ Q; G( _! s! Z
鮮奶油：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ L- a" C9 H' w9 W
鮮奶：140ml
7 W" T: z0 x2 h/ n% C糖：40克
( a e3 w; V6 I0 y: m# Atvb now,tvbnow,bttvb煉乳：15ml
( ^4 ~3 P: ^% B+ E1 l) c蛋黃：3個
2 j r8 v: S: S" U- Dtvb now,tvbnow,bttvb低粉：7克
+ s8 y( Q* C0 a* a( x3 t; |公仔箱論壇製作步驟：
$ b" y# E# W4 t% ~( Z, o) r9 g1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ ; Y0 s# A3 |; g( n
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 # U `; D! Z8 h5 j5 z# j
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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