[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量5.39.217.763 L  o) F! ^7 p+ z/ k
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$ [* t* s7 p5 b" A9 u/ \7 b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" m! i6 H, V8 |+ h
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。& Q. J8 K+ D1 y8 O
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。1 A6 M& v+ i  r' Z# j

4 p7 E. F3 q: Q: B3 Z5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇. ]6 ^- m  {5 b6 l' A' t9 _

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7 q% s* q: J, ~6 m6 H公仔箱論壇上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。