[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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; V# V5 C' J+ }& A+ N2 x0 U1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇5 r# Q6 `% {4 p" ^' u* n
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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, {+ o3 s, c2 r0 M- Y5.39.217.76做法
8 @- a$ ~' i% o4 ?4 H公仔箱論壇1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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5 A3 ?1 e* L4 q& d: z6 C  ltvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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' `' K7 x* @$ A& y1 l# a& M& xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。公仔箱論壇" z( Z% f2 {% W' n
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 s! k6 {& C; s

& A7 f  N5 \; W  |  z% }( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。