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材料
3 p% ^" \4 N& W% I豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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醃料5.39.217.76! E; j _9 k- `8 b
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
4 V+ C G* M C9 s9 v* Z公仔箱論壇5.39.217.768 J& C* N/ `! S. M
; W* d+ F0 p; X8 O6 Y" p, q# R' Y9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb! q) l- F4 V1 f% n
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
+ m' W+ D: ?. Q/ {7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z4 z4 a% h2 U9 B2 T$ {2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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3 S' @( R' k. `2 j# X) Itvb now,tvbnow,bttvb3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。5.39.217.76/ m- n5 e" X) _# q7 y/ A
- }: L/ V) U- l3 l$ mtvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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