[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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5 D0 K1 f' \3 T: J! K公仔箱論壇材料
: s: Z0 x) g3 w公仔箱論壇豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
5 S4 z. d, Z+ D' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {6 i( P/ ?  s; t
醃料公仔箱論壇+ Q1 [  Y& N" z' s( Z
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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- B) |' G- V. ?5 d" E5 ~- x5.39.217.76做法
0 x2 N3 g5 \" S& o. t& J公仔箱論壇1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 r. b. h; ^, \( B5 I2 x8 G: {
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。! u6 V$ ~/ D) |' q! d2 [+ I5 v% t
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。