[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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5 R# J1 X, P7 c6 s2 z5 T( n! g材料
& A$ ~1 p4 ~9 x7 p6 _" _豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙9 z( x: z( I) c" r+ B

" M1 |4 {2 a5 L: y, l: y醃料, c/ U$ \& v% K! h+ m8 k
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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; l3 i$ G% w( g; o" y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
( S# a0 F- f! B2 W+ g, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。) D9 m% A( L0 l* M/ ^. ?

0 y5 E: |2 }! |6 C5.39.217.762.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
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% [0 p) _# a7 T' v( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。5.39.217.760 p- k" G5 L3 Z7 G( j1 l: \/ z+ A' [* M
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。