[中式食譜] 芙蓉蝦臘香飯團

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! U9 h' y" L) U; m( {5 ^1 ftvb now,tvbnow,bttvb在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j; r8 X. M9 V9 \! k8 L- l2 R' x
烹製材料(三人份) 公仔箱論壇! ]0 a6 Q# B$ \6 v' F- T
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗）
5 V6 v: R# Z! s( M$ C. A! C$ `: B3 z8 M5.39.217.76調料：壽司醋，料酒，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, O* U- M% _' o8 ~5 T* p7 N
1將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。 5.39.217.76+ ~5 A7 g( J( B, z
2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。 # T' F# y0 |2 g4 ]( K# C! i( n: @
3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。 . U: W4 S+ Y3 l3 D$ |4 \3 v
4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。
1 t- S1 G6 _# K6 |6 u$ M公仔箱論壇5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
! X0 x) @% |, ]  W6將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。
- m# p  s1 q% q  B7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。 公仔箱論壇/ n& Q# k2 H- A* G1 A9 i4 H
Tips: 5.39.217.765 x; n4 `* j/ P2 E2 M, h- {- g
1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
1 C. u% ~) N- c/ p4 f' e5 O& F) {2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。
8 Q. i7 R3 C( u& B3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。
9 s5 r: }+ s$ y) J1 r' X& Y2 X$ B公仔箱論壇4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。 . e4 A- g% k$ C
5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。