魚香肉絲
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瘦豬肉半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, K2 R# g! k, b/ v/ {+ v
荸薺6個
# t( H; Z4 z( C# [; Qtvb now,tvbnow,bttvb乾木耳2大匙- r1 Q( i {/ a; Q% k" J, l1 P
薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# E* x0 X5 ?+ S
蒜末1小匙- o$ ~% L8 z: I/ J
醬油1大匙
7 H" {3 L3 M+ z0 I6 E5.39.217.76太白粉1大匙
1 ]7 a8 y! X+ `8 m0 rtvb now,tvbnow,bttvb油3杯
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醃料/調味:: [* L$ O3 B# V* Z* a: ~- p3 v
蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A k& C7 A& z! l% k7 L9 \3 ^& w
醬油1大匙' |7 Z( H6 C' j, }9 V
醋1大匙
6 f9 k& J+ p. W$ H2 H. G9 ~tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1大匙
# n8 n a9 J0 }2 a% |酒1/2大匙& f2 E, Y# p" P. p8 {, O
糖1小匙4 W* w4 s2 A: c8 @* Z$ K% [
鹽1/2小匙
. c+ X9 h v0 O1 H" S0 |1 g公仔箱論壇太白粉1小匙
+ N- O- _3 V0 j麻油1小匙5.39.217.76* z, l- t0 l; A- N: Q
胡椒粉少許
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" [: ] J" a7 f* a5 Z5.39.217.76製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺公仔箱論壇* J5 r# u7 [" m' Q0 f2 P
去皮洗淨切絲1 X0 Q- _0 J$ p1 S5 Z* p, b
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
* t. T$ s: E( g6 q$ @ d* B7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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