材料及份量:
/ H; z. X. b- k; M" R X. ?6 ?大荳芽 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 Q }9 N/ S9 g" m/ D6 b! P
蒜頭 2-3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) g6 i7 I% w' ]0 z
免治豬肉 4兩
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調味料:公仔箱論壇/ _. `7 m5 {9 E# W
鹽少許
5 z7 Z: D4 \/ @" Y/ K- L6 I公仔箱論壇酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- H$ n a0 ^* _+ f
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製法:4 ]. h3 J7 b1 Z+ E1 g9 B: Z
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
& }; V9 \, N1 ]! J6 g5.39.217.762) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。5.39.217.762 `# I: R/ ?4 L/ B& |
3) 蒜頭剁成茸備用。
5 d2 K: H9 E: ?* F4 }4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
5 T9 A4 @% o5 Q: M5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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