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材料
! F, r9 `2 v5 y' i芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇- Q3 [$ \# W1 i ]
1 O) P# h g! ]9 y6 @ U( N醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ e; o& s7 @5 v% [" y8 k6 @( |
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇1 n# ~* d- J4 q8 h& J. O- K r3 g# E& {
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3 n& w/ c J0 |* h" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 w+ t# P; S0 ~# C: i S6 I# x& {
做法4 w! n5 ]2 z: G, b4 E! Y! T& r- {
1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。
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1 m! h+ e: j6 @) x+ q5.39.217.763.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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! e I. Z, V s: [. N3 \4 U8 X4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% U* P2 |( t1 y" P* [
; x: i! x+ i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。! Y) T- @8 S. a5 D, |! ?5 S
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 y# Y+ |7 Q$ Y; A; f/ P; i
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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