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意大利千層麪 8片、咖喱醬 2湯匙、椰汁 1罐、青椒 1/2個（切粒）、番茄 4個（切件）、茄湯 1罐、免治牛肉 400克、洋葱 1個（切粒）、蒜頭 2粒（剁碎）、橄欖油 2湯匙、水/牛油/生粉水/糖/胡椒粉/鹽各適量公仔箱論壇7 V4 o8 v+ E0 p, u. S% ^- b$ s) `% M
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8 W& V6 T* {( [/ }, ?5 w公仔箱論壇做法公仔箱論壇* o$ H9 U' }$ u- a% e, l0 }" \' e6 r' j
1.免治牛肉加鹽及胡椒粉拌勻醃 10分鐘。
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0 o, @2 Z) L$ `* s% q1 c2.將千層麪放入滾水，用中火煮10分鐘，撈起浸入凍水。公仔箱論壇" y. k! l/ O5 `$ [: W& ^8 B o
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3.燒熱鑊加牛油，下半份洋葱用中火炒至透明後，倒入咖喱醬用大火煮滾後，倒入椰汁、鹽及生粉水拌勻，加免治牛肉煮滾，加少許水攪拌至稠身，最後放入青椒粒，拌勻後熄火，將咖喱汁盛起。5.39.217.762 k4 n0 |# X7 F. h3 S: o
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4.起鑊開大火下橄欖油，下蒜茸、剩餘洋葱、番茄、茄湯及適量水煮滾後，加少許糖調味後熄火，將番茄汁盛起。
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{3 V O# a/ [9 O' }- P5.於焗盤掃油，先鋪一層千層麪，再淋上一層咖喱汁，然後淋上番茄汁，再鋪上千層麪，重複鋪上四層，最後一層淋上少許醬汁，然後放入已預熱至180℃焗爐焗 30分鐘即可。
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發表於 2010-1-26 05:51 AM
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發表於 2010-1-26 06:03 AM
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