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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 T; o" n4 d @; _( |& A
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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豬肉醃料! l, I! Q* U3 k# R
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙7 @$ E6 Q. p6 p) Y" m% V$ _0 h6 N
6 }6 d- H6 B3 u' x公仔箱論壇調味料
0 H5 k3 \0 P' _- y, c$ ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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3 l0 |) Y, [$ i- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 g( @( {7 t" A* F( F" f
做法- q7 G% I; i6 @& C& m: B3 R: Y
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb& m, }; u& v. S$ |7 ~ p* W; Q
8 ?( }4 Q' o: S7 s0 L% C2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。公仔箱論壇' C; |# J6 U- o a: ?2 [9 P. I, _
0 f0 A/ Y7 j3 M+ K8 A4.將粉絲剪成段。
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。8 H8 G- K8 ]; ]$ n6 L- @8 I& ^
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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