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材料tvb now,tvbnow,bttvb: y. Z9 i# g. s3 i h8 D% `
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
8 n/ M# c6 B3 F5 H) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^# A: G3 Q0 }3 t0 q! o( g公仔箱論壇豬肉醃料
~7 f( E( o2 e6 j/ K6 S Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
+ c% r# X2 C% m6 S2 Z# Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; i: Q- o& {7 j+ {) s+ m
調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ J* @: Z! w2 r" T2 q; G/ L
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙公仔箱論壇1 \: Z) a/ n' c& \ i$ s
3 K6 _ P! U, s: A3 r, B3 `0 s公仔箱論壇 . }+ I* a; n- ^* b% w( P+ ^
/ v) j' O. N4 `做法
( B# ` F$ `, [1 n1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。3 E. ^; e& t3 B5 l: P
, O T. K% h7 F7 k" w* F8 |公仔箱論壇2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。/ C3 ~7 b- A8 M& [' }6 E
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。" |, ~0 W# M5 u1 G( a
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4.將粉絲剪成段。
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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