[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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材料5.39.217.76% R0 t; @; I; u% s' _7 ]$ g: v; O
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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醃料
% H0 \0 {3 U  A6 j" f5.39.217.76糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb; T0 H6 j/ t4 \5 e

# C  J5 o/ ~; L! \. J2 K- \! c9 Y* F# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) W: k1 e8 l/ U4 n
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。4 u- n+ K% d4 m" `

( {' @" `( S: o* C3 n+ O2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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7 x5 T6 W; b5 j- X% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。