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材料公仔箱論壇! w" x% [: d% m: [0 d
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ u }. u1 Z
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做法
8 e5 Q: S* B# A2 ~" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。: s, C5 F( r. d6 u, U+ N; N
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* v7 { K! `
( ~ r4 b9 m a) y3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。5.39.217.762 Y# D8 m j8 U: w7 }6 Y% a& N
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4 y! f" k; R' B9 d7 v大廚教路：
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。 5 \0 o) x$ B) @
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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