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材料# M* R4 T4 Z6 e5 Y& v) q
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克 公仔箱論壇9 S. T# U2 ~( c# c
0 L, j1 n3 N% S# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料! D# t1 e2 o9 Z: K6 E7 L' X$ u
生粉適量、生粉水適量 ( S+ @7 B6 t! ?- R5 q3 l
' [& v$ b% e" m5 O) E公仔箱論壇糖醋汁材料tvb now,tvbnow,bttvb! f6 Y: \4 |* b
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
% s: n0 f* b+ l5 x, z3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法5.39.217.76. w7 F" A4 @9 }; f7 Z
1.將梅子去核後搓散。
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6 K( L% f8 Z. @7 ^3 ]/ m# X3 B5.39.217.762.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb% c. \: p o5 `$ V% d
4 ^) r) f% Q u7 X5.39.217.763.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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8 }, E3 }% o* c! {) d# v) V4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。公仔箱論壇6 e# Y3 T8 d$ j0 F+ r- a# }
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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