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9 d! v% l7 [+ f' ]% G" i公仔箱論壇材料
; C- j! z& X8 }& x) F! N2 Y1 O( X) G魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克2 c- v3 {* p) E1 h& m4 ]/ ~2 m& F& k
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調味料
$ F, F8 B( a( z, g, w0 {辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 \8 {" v ~" T, ~& L0 D
, I+ C" i1 C1 b+ L) k% r1 Q4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, ]4 A; o- H" h7 _2 I7 @8 {做法
, ?' Z; p# {3 U) |2 A1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。tvb now,tvbnow,bttvb# F, ?6 D4 C. c$ y9 l j* j0 e
! U' b7 A3 t) Z' y: q公仔箱論壇3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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0 m2 ~ i( x J0 B4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。公仔箱論壇2 |0 ^1 a2 U& t: ~( ?& ^
+ L* I8 k2 g# f( D6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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- ~2 Y2 {" A, S" I4 C; T+ Z0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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