[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：tvb now,tvbnow,bttvb; O( U; Z4 y% t6 s* a7 X

4 P: ~. i/ ]1 y/ ^0 d. I, m公仔箱論壇鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。
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制作：
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8 e. U& O% i9 m1 B1 v7 ?; @- o4 d锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。5.39.217.76; K9 d7 m% ]3 x

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特点：
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" @5 M5 D4 \& t8 a- b  q; j0 b酱赤浓香，鸭皮筋道。