 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
' k& G1 U; S- i- ]1 H; }+ Htvb now,tvbnow,bttvb 牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。
! u/ }- e. u2 e; m4 B9 |1 I; }5 | 调味料：
. Z: f" D! P3 j2 x" c5.39.217.76 油：2汤匙5.39.217.76 R% \! f6 x6 a2 g# l" q/ {
料酒：1汤匙' f- ?* _8 ?2 [' D3 Y' w! v
盐：适量
& L! q) s- F; |/ r, ^: s: ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：; l" [9 A& v6 S7 W" q
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
/ K( z, L0 F1 ]0 [- g/ ^- G; z5.39.217.76 2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；5.39.217.76# r: m! `1 q! V* p( y6 K
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
2 u+ `4 q% Z, u8 M6 l ? 4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
, O f4 b0 L2 b7 @# B P' D9 n 5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
1 P( A7 Q/ K0 |, ?; }! S( k公仔箱論壇 功效：公仔箱論壇0 w: [- R3 s4 n; E5 T
益气、健脾、补虚。
- ?) p" e2 F9 s& D! f& |# o5.39.217.76 ●靓汤心水公仔箱論壇+ ^2 H/ f4 u6 Y5 y+ u! I
煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。: m7 y! c: D) M. v+ W- H9 ^( A
|
發表於 2009-1-9 10:51 AM
| 
發表於 2009-1-9 10:52 AM
| 
色香味具全分享
