[美食介紹] 酸菜鱼

无印良品

9 n- B% k$ C6 g. {' h! i

【原料】9 W2 x2 D( L' V

草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 3 ]! C9 p0 y5 E$ j: x4 i

/ s; s  L' [9 j% @, w【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb) [% l9 _* K9 {9 ~! p

将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，

将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 b( x* T1 ]' t! i1 k

【特点】
, h3 }5 `5 S# _/ S, h4 }

四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
' l0 G! x6 c5 M2 {/ P  J5.39.217.76

& l' `0 C' y! L' ~& ytvb now,tvbnow,bttvb

注：本菜谱图片来自互联网。

158.157

谢谢分享

158.157

谢谢分享