9 `3 m: Y) {3 s公仔箱論壇【原料】
( a E6 E5 q/ M9 X$ @6 Y公仔箱論壇 草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 . q# f5 l$ d' @8 R6 d. T
( O: `, K( y: N' b$ ~4 x5.39.217.76【制作过程】公仔箱論壇: t1 q* ~. @6 n# c, q G
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤， 将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。) |& z$ ]) \" a( J- _' I4 P, r9 X
【特点】
& i# D5 g1 G7 t$ v5.39.217.76 四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
' P4 C. D8 ~, E( u8 l w7 R5 n( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 k; r4 @% J% {4 \
注：本菜谱图片来自互联网。 | 
發表於 2009-1-8 04:57 PM
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