材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。5.39.217.76- t% G% N4 s- y6 H( H
做法：
5 K- O9 H& G# l A" l1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。0 r0 \5 Q% \8 u
2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。
, W% d) S4 Z8 `: y3 f i5 U5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
$ V3 ^5 `3 I6 z- T1 v+ @ ]+ o4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
8 _# V5 X1 _$ p: L0 U' Y5.39.217.765 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。
1 y6 \" v F$ N( j& z. ~tvb now,tvbnow,bttvb6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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