[美食介紹] 芦笋莲藕排骨汤 ， 描述： 养胃滋阴，健脾益气，活血润肤

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芦笋：300克

莲藕：500克

排骨：400克

姜：3片

水：8碗

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　　芦笋被国际公认为十大名菜之首，是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制，其实芦笋也很适合用来煮汤，因为它味淡回甘，在不影响其他食材味道之余，给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。/ V. e; V; a" A( m8 B$ m* s0 ^
　　做法：
' W1 I& E' B) y( w　　1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；
- P4 [2 ^; M( m公仔箱論壇　　2. 莲藕洗净去节，切成段；
6 H) @# _3 Q6 d6 u　　3. 芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；+ q0 R+ j" D2 q% a8 N$ i
　　4. 煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。5.39.217.768 L2 Y% e6 u: ~% w% k0 ~- H
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　　功效：
; C( m  e5 P% h" T　　养胃滋阴，健脾益气，活血润肤。5.39.217.760 \: W; ]/ Q) ~+ m
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# l/ c& _5 c! e: P$ Y　　●靓汤心水
  O2 m- P5 F- z! D　　1. 现在是冬天，煲汤时可放10粒花椒，有温中散寒、增加食欲之效。公仔箱論壇' }1 p  ~2 }; c* {
　　2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜久煮。

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