 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。4 u/ q1 k; G# @6 \. a" k
调味料：9 t* `& X6 J% [5 g4 k
淀粉：1汤匙
& @0 f! Y% \7 W, ]5 ]3 L公仔箱論壇 料酒：1汤匙; s" j9 ^8 J" n
生抽：1汤匙公仔箱論壇0 S( F4 }; C5 x/ t- ^
盐：适量
" e% P" |+ n7 i+ Q% n8 U1 W- \1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 } x: z; A" b# M9 a, Y
做法：
/ ^3 m9 |+ R( ?1 H 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
9 H! l- P9 O& H0 f3 ptvb now,tvbnow,bttvb 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；5.39.217.769 Y% C9 o: L/ m$ X R; e
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
5 m- H5 U0 u7 L) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l0 _4 [ _2 D
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功效：公仔箱論壇( D* @* S) d' @+ X
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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●靓汤心水公仔箱論壇, @& w. K+ V0 E; k
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。' [% |4 X; z7 j5 ^
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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