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, i& T/ ^& m0 j* J U0 k5.39.217.76材料
1 d4 |3 ^% C$ I! Y6 d6 z- u% Y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
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' n- y9 J2 W: ?/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 s# M5 ^% Y) T2 [' w) u* E8 b; ]公仔箱論壇1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。
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! D6 ]- V. R) B- T( N, G5.39.217.762.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。+ l+ a# N6 k8 a* U
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3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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/ J; x: f. E0 w4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。5.39.217.76, i+ S% ~- b' D$ u- s1 Q
* ~5 P( X* N9 i0 P6 [8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。
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+ \6 \8 ]4 {- A* j; _6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。公仔箱論壇% h' I& }+ S* y9 ]
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薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。公仔箱論壇 B, S, k5 g0 R; s& [
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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