薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇5 } J# Q$ i, O2 Y6 N( s- [. T
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b6 F/ S2 ?- I* a5 A9 J# M
沙糖 45克
+ V2 ]$ {! o& \+ {- P椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' M( v/ k) U# n4 l/ W
糯米粉 120克公仔箱論壇$ B9 N k2 F; }8 N+ G% F2 N% M/ ^
澄麵 60克公仔箱論壇) w: e/ s" S% n9 S, K3 r( i* N, L
菜油 20毫升
; Y0 ]3 f# X) F薄荷菠蘿果醬 100克5.39.217.76- Z7 J4 _! F6 T/ G) c- ?
薄荷葉 數塊
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貼士：
4 t; u) i! n0 n4 n0 p1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
/ {% P* A% ]/ G1 n2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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- e4 V0 u3 H$ e家鄉魚餅材料：
, Y& R, B9 g! r+ H1 t免治魚肉 300克
0 N$ g* p, S% R7 M7 I" ]6 h4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角（切粒） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 B( Y" T, o! ?# t* l& \
雞蛋 2隻
3 E* f) h5 w" a9 M2 h* `# N公仔箱論壇檸檬葉（切幼絲） 2塊" |" N3 s: J8 x* a1 U; l
高筋麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' D: @: v \2 c
黑胡椒 適量5.39.217.76# A. O; _1 _+ K
菜油 2湯匙8 \2 A; ]: U6 |2 G* F- P% ?
紅辣椒醬 2湯匙
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貼士：
2 Q Q5 B* `! i) V+ O( R公仔箱論壇1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。公仔箱論壇% }" S8 _4 d' C
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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3 R( W4 u# V# Y( Y) e0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。5.39.217.76" e8 f$ D5 X4 E& G
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。: _7 G5 I# H5 I# C8 L. K
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/ E9 Y& H. Z8 I+ O5 ~$ ztvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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