- c; o: i% r8 Y: h* Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ W% `: r5 i) X+ B
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5 Q. S8 K& a( [, \tvb now,tvbnow,bttvb材料
& x6 X" q3 J5 }蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許
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( K3 t0 l- W" Y/ g公仔箱論壇做法
4 a, V( r0 W# X4 @tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。
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1 J0 N0 g. H( b- |7 b. ^6 B* b5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。/ S* @7 k! _) j8 Z- d) `- G9 ?
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 A& N; f# {5 ]8 P$ K
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貼士
) k s9 O2 V3 itvb now,tvbnow,bttvb蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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