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材料
9 G0 L, _- z: ?; ~2 f) I d9 rtvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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做法
7 K6 ?$ `) n0 r" U- P' Y+ M) wtvb now,tvbnow,bttvb1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。公仔箱論壇/ q' Q& F7 u1 _' b$ p* c
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
7 R1 T& U) ?" g/ U' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
A8 Y' o1 f' ]5 I! }' v5.39.217.764.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
7 w: W3 u7 g/ C1 k- `5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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- M' b# s- a( y7 `4 m公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" i$ \8 D& R L! d+ o. W0 T
8 r- C l% S9 |切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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