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蝦仁 12尾
6 G4 U+ H1 L% ?5.39.217.76鍋巴 6片
& `3 \# K: d: ?; w3 x& ftvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- |9 @# F5 _9 q1 F7 G3 Z
蒜頭 1顆
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. M3 j6 d0 J `8 _' _5 I. T( |5 p【調 味 料】 ' \3 V* m8 }, ^. ]( i
茄汁醬 2大匙
( W A% |/ r4 ~ k9 Xtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯 & E0 `: y9 i* X- p, l9 n d# J
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【醃 料】
3 `8 n2 Z0 y G" x- `9 i4 p+ W( ?1 e公仔箱論壇糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 c, p# s) W: v0 W
蛋白 1/2顆 4 v& T0 `$ }( Z4 W& |/ c- z7 J/ H
太白粉 1小匙 5.39.217.766 a+ @, q5 G' Y
酒 1大
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【做 法】 公仔箱論壇* y& q% w' g3 B9 |' ~, X- H$ Q. L8 G
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。7 j) V( K7 A2 ]# p
. j+ `$ z" N& \% m6 k& T, e2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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4 Z# ~* ^" Y. `* E7 \' i% t8 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; z4 R# ~2 K& \
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb% b# w" ]$ ?0 f6 T& V
- ^0 e P8 F; F, M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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