1. Latte
' u4 t. {8 {- `1 n% e5 H材料：鲜奶泡、鲜奶
' e2 V" r; D7 L' e5.39.217.76做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比公仔箱論壇$ _+ {5 t5 A6 Z* E
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
( H" w" Z6 N) E公仔箱論壇匙作为辅助工具
7 {) Y6 `: h) s. e2 w: F公仔箱論壇
+ S: P4 j& _% x2. Caffe _Mocha
! ], Q! W; Y8 w/ ?* S/ B( i5.39.217.76材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
( D1 J: ~7 q- |, w公仔箱論壇做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。( }4 b% u1 M$ t q6 j( z9 ^: ^/ z2 C
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. G# T$ {. i+ ^
C. 倒入鲜奶泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' |/ q. ~ g
D. 加上鲜奶油。
5 ~6 b2 j! k$ l公仔箱論壇E. 以巧克力酱于咖啡上构图。tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ l# k/ `! k+ G0 C- H
) D5 j D, |2 h! |
3. Macciato" {' @% P- r' i& e8 P0 o
材料：鲜奶泡
/ M9 i8 f: G B- c5.39.217.76做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。5 g4 j. [5 `0 k% H0 U+ u7 B$ d
9 i; a! W0 [: k( K4. Shaken Espressotvb now,tvbnow,bttvb; ?0 q6 D- b& j# V0 N+ D
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
; g0 p: h: x5 I9 o做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。公仔箱論壇; j$ N3 A( p3 K& G
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
, A/ c# M Y, ]2 {4 A: KC. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
& P. H% u+ {3 A! d2 P- iD. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 . F/ o1 ^( e" s" F1 P" G% F' U& l
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5. Ice Cream with Espressotvb now,tvbnow,bttvb( h! d7 N, ]9 ?* x( }# L
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
" H$ z( N. v I0 G. h做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
0 w2 {/ g9 Z+ f$ v! Z+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
0 ^0 Z7 E4 d" T9 l! |6 }, C5.39.217.76C. 由杯子的侧边倒入 Espresso" H" V0 h8 M$ y- E7 v
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。, v7 @ Q, G& a6 r9 R# y4 Q/ a! U; b
E. 用巧克力酱自行构图。
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6. Iced Latte公仔箱論壇' k4 H4 n7 I4 q" T- E
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶: x- c9 P1 {, h
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。公仔箱論壇9 l8 z! r) X. H9 M& s" E7 C
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
; }# A" J9 M' r+ L5 ^; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。" _1 t% k5 b, }1 A: P) z
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^* r4 H& p* }2 Y1 P( F* P
E. 再加上三匙奶泡。公仔箱論壇9 Y6 E# U2 n8 J8 U" Y
8 v9 X) p. m, l. S7. Iced _Mochatvb now,tvbnow,bttvb. U; z# k+ ]% H9 `
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇( `8 z! C* p9 p. \: `
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。. P, n$ G+ z: c2 E2 c' b4 B s4 O: ?
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
, g' N# j9 Z: Z. p& R$ M' @拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 s1 N2 R! { _* S
C. 将咖啡倒入雪克杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [ [$ h$ C. p/ G4 h' H6 f: O: P
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。5.39.217.76! b& `" a9 ?$ Y7 \ D
E. 摇晃?匀。
6 \; M, ~" k2 \: C i" S: [4 Z+ O [- `. s5.39.217.76F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb, a9 O7 k2 B0 \8 Y4 ^+ A
. h+ I/ _% g$ C; C6 j8. 维也纳咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 Q. T, l" q) Z1 `' Q- E3 F! G
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖公仔箱論壇! m" R z1 t( U& ^# b1 f9 H( d
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
, C' u( \: r% b! V2 ~5.39.217.76B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
& v0 K+ u6 M8 _/ Y. b6 Z9 q公仔箱論壇 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
) i. J( R' M9 C* t: o5 n" M+ K公仔箱論壇C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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* R, }$ S1 l/ z9. 手工特调CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" }( n6 y% R6 i: l
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉5.39.217.769 v* J5 P& F8 d3 I0 Y+ O0 b+ ]
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。0 q% S2 w$ _0 y: x& u9 q
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
- B2 `5 A" S2 d% e2 T+ m公仔箱論壇C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
; l/ d$ G3 j4 I4 {2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 洒上肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T( j: T5 I( R; t! ~6 E
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10. 黑洞冰咖啡9 `' X! G5 p0 e. j. I# O d
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
7 k6 b" c2 @4 s0 S9 o, B# y5.39.217.76做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
& }( \$ C5 x. k1 J q: x. ^5.39.217.76B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb# U% o R: S; e2 i" I$ p' }3 d! n
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。公仔箱論壇+ @. N0 y9 j) ?* r W* o) R
% a) v% i. D7 W1 W% N9 l公仔箱論壇11. Iced Cappuccino5.39.217.76; u7 ]1 Q0 b) `2 q. ]6 ?
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉5.39.217.76+ F; K! o) f- c0 h
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。公仔箱論壇9 s4 J1 r" h) j7 F+ t! z4 G5 ^. s: v
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。9 ~' C% G h5 B4 `# |
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
: T& i2 e' Y* JD. 洒上肉桂粉。
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12. 飘浮冰咖啡
9 z- x% g3 c) b) {$ Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
) l1 B# X$ |7 ^: _9 A5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
: y0 e* q/ C4 a2 k, P) Btvb now,tvbnow,bttvbB. 倒上适量的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a/ F% g: N: A6 _2 M2 x
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
; ~: b/ `6 A' V1 O9 r9 q' ytvb now,tvbnow,bttvbD. 加上一球香草冰淇淋。公仔箱論壇1 |* J2 I' c4 I, t1 X4 k" K* z
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13. 墨西哥落日6 z. c3 A" L9 A. { p& o* _ S( ?
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒5.39.217.76* E) t8 U! Z- h1 C, _) V! z" m
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
8 \+ S1 m- t8 _, {9 I# |B. 加入一盎司的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; H0 L6 s$ z% d e, q
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。; q" ^7 |. H7 R8 B! B4 `7 m
D. 另半边加入蛋黄。tvb now,tvbnow,bttvb2 R( x9 l, p0 o' U( e
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
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14. 爱尔兰热咖啡) `& k6 @3 b: l/ S
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖/ h, o! r; J/ d! C6 w0 g
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混公仔箱論壇. _5 s: ] i! S4 G/ Y9 A4 C
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯5 `! [% U. _5 y$ v$ B
受热均匀)。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# A$ S6 I% {! X! A# w$ _) d6 v1 G
B. 倒入热咖啡，与酒混合。5.39.217.76# b# l5 h: F. u/ ^6 P5 L; y! }& M0 b
C. 加上发泡鲜奶油。3 s U4 o8 {2 R3 k5 c I
D. 再洒上一些彩色糖。" W" N5 {3 d h3 ~* c7 q6 A. d" y
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15. 维也纳天鹅绒咖啡公仔箱論壇/ d8 L' T2 S) R0 W% M; }+ @5 ~1 }( V
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖5.39.217.76; V/ r |, N7 f- e, r' v
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
- b0 O' E/ [9 D# R! a' Y. o, H1 d4 _5.39.217.76B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。公仔箱論壇' b' w$ t# ~1 O1 L
C. 放入冰糖，让其溶解。# o% q7 c( J, ~. f; J9 I1 p
D. 接著加入颗粒糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ] F/ `% P. ]$ ~
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
5 j6 H) @4 U+ n& ~* jtvb now,tvbnow,bttvbF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
, ?( ] u( G5 d3 C# K2 ]* P% |% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。& j' @# z0 N `7 ?: [; ?, X+ c
" s$ @ `2 v5 N& S9 `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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