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材 料( [2 L' E! C! P; c: z7 C) [" V5 c
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb' N; s/ r5 U- D
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做 法
/ c' }( L) W" G公仔箱論壇1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。公仔箱論壇( J' s: \1 ]0 Z9 i' d* \9 N
3 z7 e! L% f* Z2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。
; A* m9 L4 T/ g5 M, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ i: j1 X" i; L
3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。
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/ T' k& ^4 |" ~+ M0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。 5.39.217.76& U6 T8 I: y# ?! X1 v8 Q; m& X
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5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。+ k3 P9 F& f; U* v8 p `5 g6 c
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5 W; t1 e+ p, g2 v貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 n! v) s, Z, v4 A2 D( W
想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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