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材 料" E6 k% a7 Z" v# P9 y7 u/ S5 _
五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 z0 P# Y6 \% k" |: d
5 d" c2 H2 q2 w+ |tvb now,tvbnow,bttvb做 法
( {: |7 m; T+ H% p( u3 R% ntvb now,tvbnow,bttvb1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。
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% R0 | X0 c: Q- T' |! h! G公仔箱論壇2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。
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$ d7 c B3 U% v. ?9 K3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。 ( v2 T8 |) N! x+ @( u/ M+ Y, i
2 _( J9 ]/ e1 k/ w* Z0 p4 N4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。 公仔箱論壇# q% X& H( R l8 J! W( I5 _$ H T
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5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @/ r/ z7 S% g4 I0 K
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& [% T: o) v" |; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
' Z( o# c6 Q! Vtvb now,tvbnow,bttvb想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb8 h; D4 Q3 Q# q. M& r/ V
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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