* h T: C# H7 v6 c
+ U4 g) @ ~* h$ Q( M* w- P0 `3 i8 e材 料tvb now,tvbnow,bttvb" g- [3 n3 H$ H r+ j& [) V
法 國 乳 鴿 1/2 隻 、 鵝 肝 50 克 、 荷 蘭 皺 皮 椰 菜 50 克 、 菜 油 250 毫 升 、 燒 汁 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 /麵 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb g$ X& c3 V% L# T. S9 t$ v/ F7 y
k$ D# V' L( U# N2 h, g! c公仔箱論壇做 法
+ y! K }( p! H4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳 鴿 放 入 微 波 爐 密 實 袋 中 ， 以 菜 油 浸 ， 放 入 溫 的 59 ℃ 焗 爐 暖 至 乳 鴿 的 中 心 點 達 48 ℃ 。
7 }( e" o+ m$ G2 F0 h% P) e0 s3 o9 E) q- B4 p
2. 開 袋 後 ， 倒 出 鴿 油 炒 熟 椰 菜 ， 以 鹽 及 胡 椒 調 味 後 上 碟 。 鵝 肝 撲 上 少 許 麵 粉 ， 以 大 火 煎 至 兩 面 香 脆 ， 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 碎 後 上 碟 。公仔箱論壇# O: h5 A" L# n5 S* y% T' I
0 `3 m3 E3 _- U$ {* |: E& x& e6 @ L$ ?
3. 乳 鴿 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 以 中 大 火 煎 有 皮 的 一 面 至 香 脆 後 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。+ |! ?$ E( G$ D3 {0 d) j$ a1 V
|
發表於 2008-7-17 10:39 PM
| 
