不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。5.39.217.760 G/ z" c3 [7 }
8 l# p' W' K8 ` u2 s- b/ Q4 W 公仔箱論壇3 E# J, M( W2 _5 I
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
, M: w" z0 C( G8 U7 w% j) l* d- _4 \% c# m
( Z0 }* s( d2 W, b7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48
0 S0 D0 B2 a3 x' h9 { u5.39.217.76
. `: ^- p1 _! W; b6 s& u; H6 Q招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。% F: m ~7 @0 x+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# h3 l, G# t5 W* O2 ^2 g# I D
% @+ S! N# I) A. r& V7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30
8 U6 }# P$ M& o, [% C2 ^$ E3 i5.39.217.769 e2 b9 f' N; H0 _+ Z5 @
 4 s1 S, ^1 |- _0 K) y
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。公仔箱論壇( C8 L% m3 c' G) E# ?. l# r* j- W
0 i H- X7 G0 L5 t& ] y) y+ u5.39.217.76- t7 N# J& M/ {( U
蟹麵館
& _3 u& e u) E9 v1 \# F P地址：中環德己立街
3 D+ ]- Q2 M+ @* j+ ?/ J公仔箱論壇
! C/ R. _! R& S3 ]. f" @( s6 S
S1 U3 X0 }$ s: J! X2 v) @公仔箱論壇
9 Z0 G$ M+ x/ a. @9 g+ @公仔箱論壇
- g% ?# T0 O: @3 x5 k; [ / \! O; h1 \6 d3 l0 }
* [% A+ ~: o8 A j; V+ p" H公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 