材料
6 R1 u# n6 F2 k5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 公仔箱論壇% S, y# _5 I/ b: B6 Q/ C4 l
6 _4 S9 ` }6 u/ V+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& B8 U8 l: _6 Q) C薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.76' C: L$ v% H6 ?; V" k0 ~( V
% V/ E9 {- H0 j0 T% v6 y4 f! R沙嗲醬
; I2 D: ]) L+ P# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙5.39.217.76: M$ [7 p/ R& n) T `8 Z- s
; b4 U6 U1 d0 o4 x) l: D/ q$ Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& y# Z6 R7 n4 s' [# N$ }7 B+ o9 r |6 B
做法8 V$ M6 Q. X% }4 T( r' U
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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$ b, Y+ N/ v- {8 Y2 @6 M3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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& k; N9 v0 x3 N8 j3 t0 E: ~5 Q( s5.39.217.763.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。0 _$ i" W* u$ s! I3 ]0 c/ J& I
% b4 c; d+ C. \% w$ L5.39.217.764.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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, E% H3 u! x. S, k: |, ]- E3 O5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 D, S6 b# p1 s/ e/ ?4 M
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb: t4 D+ W8 J, A: j6 B3 z. |( ~
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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