材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
8 w/ X0 B4 W) [9 v! `公仔箱論壇雞蛋 6個
8 X0 O* G. G0 W9 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 200g
5 X6 x- t+ l" p2 |" A, ?5 y公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)
( k: v/ i5 @) D6 F0 t$ E @可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
0 [' M5 X5 r/ n0 H$ l7 |3 \* W! Dtvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
" p/ N" J8 l+ {% { \櫻桃果醬 3-4大匙
f8 p) l/ b* v7 d* d" ?櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
9 m) Z/ h+ n Ltvb now,tvbnow,bttvb勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 g+ O/ i1 c' s5 s" E
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)( U j7 G* m" Y5 M
1匙 糖5.39.217.769 u2 p0 W: R, ^4 t
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)* \' E7 v7 _* F
250g 可可含量75%的巧克力片
9 @; _! j0 |7 q, [# n- l/ htvb now,tvbnow,bttvb
% \* J+ n6 e% Y/ d6 u. [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
- V- I; ]' U' q. F, c' K# H5.39.217.76 加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
1 e- S! F' w5 Y* \5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. P0 P ^2 {7 e
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
2 I# \; }3 {/ a& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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