[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：, @- q8 \; U/ Q
        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
8 L  U" R7 |" {8 u6 A5.39.217.76做法：公仔箱論壇+ j9 C+ B; r8 Q3 Y% f
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
* j% m* {3 e4 }5 U7 f' {% h1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
) V" `! H, R1 o' ?, w; e- t9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;
# }- n) c+ T" V( C- A5 `公仔箱論壇3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
' i2 t5 s' l6 R7 M- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ [$ ?2 A; b
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PS:
7 [9 {" l) n8 p& Z) A% A) Vtvb now,tvbnow,bttvb        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
( ^6 T5 A1 c/ c" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~  b0 @0 B. ^# ~( J& Z; x
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。
4 N* p7 j, D2 [! S6 G$ Mtvb now,tvbnow,bttvb        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!