所需材料：
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z2 g# d4 `2 I- _" Y公仔箱論壇豬蹄膀 ... 450公克 5.39.217.76. Y# ]8 n1 d1 P0 ~
覆菜 ... 75公克(切碎)
5 Y0 _, `5 Z% d2 H( u, B9 Wtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 19公克
9 s( ]: Y6 D' ]! ^$ P5.39.217.76麥芽膏 ... 1/4小匙 + X5 |: x( T, [$ o& r* X
油 ... 1杯 0 `5 t3 f8 J/ ^0 W
水 ... 適量, `) m9 T# [+ W9 m
A 料
4 i& F& ]8 i( H+ V9 Otvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
3 ?$ Q6 e' o+ O+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C# Q" n' H# B
B 料
3 o) _, e {0 m! d5.39.217.76太白粉 ... 1/4小匙公仔箱論壇 I. u8 c, J% t6 ~0 n7 d. }
醬油膏 ... 1大匙5.39.217.76- s q1 r2 F: g
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb i% z3 M& V# K* O' |1 B$ _
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U q3 I- {3 B+ L
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n. M1 o* N( j8 m' | B- Q3 ^0 i
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
0 [/ K+ F$ V8 Z! z, r g5.39.217.76將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# U* K4 g8 u ?& B Q* {
湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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