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% x6 o0 U/ Y! e0 f6 T公仔箱論壇材料
" B5 N8 f% y$ O飯400克、甜蝦 6隻、蛋 1隻、青瓜 1條、荷蘭豆 6條、芝麻粒 1茶匙、三文魚子 1湯匙、二人用雜錦刺身盤 1盒、青芥辣少許
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壽司醋tvb now,tvbnow,bttvb" ~! F" \. I/ u
醋 21/2湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、鹽 1/2茶匙. L! [* A. n. F7 a
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青瓜醋
# {! a& C1 V: ~. V- x6 h* M醋/砂糖各 1茶匙、鹽少許蛋
9 J6 x8 m2 I& A% P8 f5.39.217.76調味
1 z: y" F v$ A6 D0 |5.39.217.76味醂 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、鹽少許
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9 z' p Y0 y" c9 B2 V; C5.39.217.76做法
7 y2 A) Y7 f/ t5.39.217.761.將壽司醋料拌勻，趁飯熱拌入後攤凉。
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3 F. i/ _- G7 i8 B. j. P5.39.217.762.青瓜切薄片，加醋、砂糖及鹽醃片刻。
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/ m- A" Y/ f9 x8 O3.荷蘭豆烚熟後，放入冰水浸泡保持爽脆，然後一分為二。
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5 _5 A) ]# s g4.蛋加味醂、糖及鹽拂勻。燒熱平底鑊，加入蛋漿煎成蛋皮，然後切成幼絲。5.39.217.767 |2 Y, [; `9 u! w6 z9 G! n
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5.碗內鋪好飯，將芝麻放手上，輕輕將之捽勻撒在飯面上，再放上蛋絲鋪滿飯面，然後加青瓜、荷蘭豆圍邊。將刺身排好，放上甜蝦，再加上三文魚子及青芥辣即成。
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發表於 2010-3-1 06:11 AM
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