[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹： tvb now,tvbnow,bttvb! I( A4 B+ s3 [* G' X1 b& f
主料： % v% j( y! H+ C" x- u; G' U* C* T
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
, r: A4 a7 w$ S3 Ptvb now,tvbnow,bttvb配料：
' Q: K5 d2 }5 O5.39.217.76芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
5 d% A1 d' U+ w公仔箱論壇製作方法： 5.39.217.767 B4 F& o; v% J% |' c
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
8 \$ A1 _1 B3 I: B, Z9 v7 H' rtvb now,tvbnow,bttvb2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 tvb now,tvbnow,bttvb. S# {5 Y7 K) f9 j' l3 g
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。