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材料
. |& K* o8 l! m: ]! n1 q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲料公仔箱論壇/ s) a' _) G( v0 x" ?
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子; M' b V+ J, Q9 Y" h# a# M( E
( R3 c; } w/ Q$ J) M啫喱料公仔箱論壇/ N8 z+ f5 [2 ?0 p+ J1 S% l0 U
紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克tvb now,tvbnow,bttvb; ]* _% L; ]; _% h* l: M6 A
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+ P' {5 R& ]: T1 [$ d做法
$ K6 [7 A5 K* `/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。; G* u$ I' k( r# y% f0 r" A
4 g" M# L7 y! h* R* J2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。
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" s2 Q H, ^& \! m* r5.39.217.763.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。
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4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。公仔箱論壇1 m6 h/ I% p& P b# V
/ \- o/ \) @8 w- K( X* C5.39.217.766.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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發表於 2010-2-27 06:41 AM
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