[甜品] Truffle朱古力

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, ^8 k" X* ?2 _tvb now,tvbnow,bttvb材料
2 j0 p( l( t5 o1 z; l; j公仔箱論壇Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、黑朱古力 500克、紅桑子果醬 300克、糖漿 15克、可可粉 20克5.39.217.763 J+ j. b3 M' [7 E

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做法5 Q" I! }4 q$ ^) n/ Y  f# l
1.將紅桑子果醬及糖漿放入煲，用細火加熱後拌勻，然後分三次倒入朱古力拌勻，置於室溫待一晚成朱古力軟心。tvb now,tvbnow,bttvb% W- I5 o  }6 J6 x1 D' f- e$ }$ D; N
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2.將黑朱古力熱溶拌勻成黑朱古力醬。
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3.取出少許朱古力軟心，用手搓圓，然後沾上朱古力醬，最後倒進可可粉內均勻蘸滿即成。
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朱古力醬可根據個人喜好選牛奶朱古力或黑朱古力。
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