[美食介紹] 牛油鸡

材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ I9 v+ N  l; J" ?& f

鸡胸肉 6 块，切成块状tvb now,tvbnow,bttvb' Y# e  g2 u: D& z- _- g! ?
中型番茄，三只) X. {: g; X! d% \! k
牛油半条
小辣椒两只5.39.217.76* @) z. l4 a5 m& y. |* S
桂皮一段
桂叶两片tvb now,tvbnow,bttvb  z7 k4 V7 d* S- M
干葫芦巴叶一把（胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）5.39.217.76* q8 k; x( B8 x+ d  f  \. a
Tandoori Masala一茶匙$ b% ^6 k" ?8 @& f4 d/ j( R
糖半茶匙# ]5 w$ ^4 [+ S# F. B" b6 a9 @; a3 n
茄汁一茶匙
Heavy cream 半杯5.39.217.76$ p; V2 C8 c1 h$ [% h
酸奶1/3杯
食盐适量

做法：

1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。公仔箱論壇0 d4 @" }9 o/ c) y  c) `

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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。1 ]1 \: W# N, G6 M* I/ ^

3. 先烤五分钟

4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。tvb now,tvbnow,bttvb) @6 i8 u1 j* ]6 V* ~

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6. 然后锅里小火融化半条牛油。

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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 x9 D/ b& L) H/ o W3 }9 y

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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。

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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。tvb now,tvbnow,bttvb' `' ^: A3 b- O

注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。

11. 盆子里烤好的鸡肉。。0 ?) a- }9 |% z+ H