茄汁烹鸡腿的特色：5.39.217.76! l. X7 W: ~" J1 }* F+ g
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色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
3 H1 U8 H+ z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 q, C( k: M( [5 J% v0 ~
茄汁烹鸡腿的制作材料：
* ]$ W& c" I; L2 _9 U主料：鸡腿1500克
1 z: y* y0 }; R) K# w" Q$ x4 g5.39.217.76辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
$ |8 W5 t( G# v1 m B) d调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
5 U$ l3 @1 L: \' y ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的做法：
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1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 ?) A' y0 P B
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
, ^$ n6 E. a J1 Z公仔箱論壇3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
1 o6 ~7 ]# H0 U" G+ m) y4 \7 x9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。5.39.217.769 H( V' O" y) D+ L- o
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茄汁烹鸡腿的制作要诀：7 }' J6 Z7 e! s. ^
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 R: s5 F/ e6 U: g7 E! g" e
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食物相克公仔箱論壇: ]/ E4 L7 W, C$ b0 |
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；5.39.217.76& C' z; k V) R8 _0 R# }$ U
与芝麻、菊花同食易中毒；' r" Z& _' d( ^. T1 j9 O2 i
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 U$ S" U: M" ]% `0 }
与芥末同食会上火。
6 H, n* a, o2 i公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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