 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
8 W' Q8 y5 |; Q1 r; g公仔箱論壇 (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 ], a( B8 l! I' v7 _: i
调味料：
7 K# K! x! Y. ~7 G 米酒：1碗5.39.217.76. y+ M) c& ]8 _/ U% |3 x* I
盐：适量
+ `4 o$ Q! \6 u R+ ]+ f; e 做法：
& G$ x! b9 ? J V5 d$ N X9 K$ s 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；0 q9 U+ M1 x5 l9 r: P" A7 r# ?5 I k
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；+ {( p6 u0 H' M; Q, ~% I
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
; `, R& Y9 K, Y' P' Z% V( G6 y 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
. Z, k% L4 [& D* \7 v公仔箱論壇 功效：4 k j3 t% Y2 ]" R7 F% |) j
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
" h9 F6 h7 ?7 ~9 j) \ L1 x: I3 d5.39.217.76 ●美食科学堂
( C4 y% b$ T; g 巴戟
2 v4 S6 h* O$ N6 _6 _$ O6 k5.39.217.76 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
" B' U4 }/ S' t公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。公仔箱論壇' \+ W; `7 S+ a r5 ~3 P
黑枣tvb now,tvbnow,bttvb# a2 g: g) Z5 W, q0 w& X
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
7 `7 d a# ^3 J/ o4 C 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
& n8 k" e/ H% _* L1 o0 w I ●靓汤心水公仔箱論壇! m0 Q7 z) }' a+ h- z' j
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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