材料及份量:
0 h% l9 |6 h2 Z$ x公仔箱論壇雞上脾肉 4塊
7 o4 `' V/ s% `9 W R/ @* {- ztvb now,tvbnow,bttvb
9 D$ Q2 T% U6 @公仔箱論壇調味料:- {+ H8 V5 j N5 @7 I! z
日式醬油 4湯匙
6 q. K0 p3 c% j* \9 w( {: E. `# _6 p公仔箱論壇味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
9 r7 h9 P$ ?# C8 O3 @" ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 3茶匙
4 K9 J; L9 U0 L- C& O* v薑汁 3茶匙0 y7 ~1 `( O+ Q2 F Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 v- j. U+ m5 a% h
製法:/ S( o% r s5 [& K+ u/ x7 c. h
5 V2 X6 B. y3 Z0 ~& V1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
! z1 h$ v% N# }; F% n/ ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
) { e! q7 Q4 l- V3 j/ B% q \" g/ b3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
4 x9 `; O- U: T: Q+ p6 ^8 X5.39.217.764. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
5 D) j' o. C: D5. 取出斬件即成。公仔箱論壇: D0 M2 ~+ }9 i" U
tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 ]- e" i9 [# w! K Z. m$ V
 |
發表於 2009-1-16 04:57 PM
| 
