材料及份量:! C# q7 T# K/ X- g" Z( x0 w: A
雞上脾肉 4塊
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9 s6 Y, V6 \4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ P/ s0 Z3 H* c( N h
日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 A( f$ F& Z" u2 ^: }
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
3 g# _9 e" e6 a0 b& T9 j) v公仔箱論壇糖 3茶匙
+ d; R7 h# W) r# v( m6 C8 }; itvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
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製法:公仔箱論壇) X ~' T9 m. m5 [( R! A; {
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o4 D" l6 x Y h
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
! g b) v- a3 n9 Q$ m( n" v. Y公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇7 |; K7 y) x. g+ l
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇2 S5 X( G1 x5 q# g, x
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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