材料及份量:4 c1 c5 P7 E ?! s" C
雞上脾肉 4塊
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調味料:
& B8 ^) i# K" F8 T! G9 gtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙
& X9 `7 }( g# e# m0 w7 {8 ?5 s5.39.217.76味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙5 E" R6 d8 B( D
糖 3茶匙8 ]0 H8 a6 m% |4 O, |
薑汁 3茶匙公仔箱論壇% N# _. U$ a' Z. ~. h
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製法:
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# o# ]+ A: I1 d4 L" G9 ~5.39.217.761. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 X4 \8 a+ Y' l
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 \: U# a% l# t
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
& |" K/ `, s5 }, l! T0 F4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
' e+ T1 K+ ], Q7 r0 D% q- Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。公仔箱論壇" g6 s; c2 Y& u
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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