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 公仔箱論壇% V4 U I: J. ~; N
, I2 W/ o D( ]+ d* f* ~/ |5 f材料
# Q" D% T9 E- O+ Q; r5 R, {' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
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調味料公仔箱論壇9 f' Z9 O+ [4 j# ^1 c! K
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
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( d& w/ G) N/ k) O2 u& @tvb now,tvbnow,bttvb芡料
+ [+ ~" C7 s) c7 ^" \上湯/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 s& H, ]& O7 C1 [1 j- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, B7 Y6 Q m3 |, ^: t1 p) O
做法tvb now,tvbnow,bttvb# U% v& f5 o$ E ~
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。! t. X2 |. ?3 X! ~- ^8 P
! k1 ]+ E0 o% l# E- N5.39.217.762.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
7 g" l7 p& Q. n' O0 k! h* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ X: Q2 O7 e; R
3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。* \$ F4 @( h* w" ^+ c" l; y
; W- R' a: m$ O: ?1 Y+ ]3 |4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
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5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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1 U! j7 a# N! d/ v' a" U8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T3 w) Z- ~. c' q
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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