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0 U. U. u3 \5 n2 h1 r4 y) o公仔箱論壇材料 5.39.217.76# W0 P/ m1 b: [( s1 K: D
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克公仔箱論壇1 T& g6 w& J+ m g3 z
/ } W/ l- I4 F0 ^$ |, n( X汁料2 U5 \% a& ]! L
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條/ T. T1 S6 A+ U* l# n
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, h3 Z; T, q% q. k, F5.39.217.76做法
2 N& J L3 X: ^5.39.217.761.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。公仔箱論壇# X/ ?+ \2 g2 L$ N, h
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2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
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3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。7 p$ A# X1 f9 _' e2 ~# M9 u3 x; ~; k2 M
8 x7 w W9 W7 M0 H) ~. c3 u4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
6 m6 B7 G; |7 S$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( C0 z0 B! b& K" [ O# n7 ^
5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。公仔箱論壇2 q8 N! V) z5 v* |
6 G! H$ B- G4 D! t* h' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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