[中式食譜] 好好吃的 海鮮蔬菜煎餅。。。

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還未加mayonaise 的煎餅。。。
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) }% f0 B8 T( K5 `$ b# r. |7 T3 d( Ttvb now,tvbnow,bttvb加了mayonaise 的煎餅。。: ?  ~4 ~( i& D% N1 D
第一次做沒想到超好吃，好感動喔:victory: em0027 tvb now,tvbnow,bttvb$ @  o& y( p1 e! [+ V' \
其实这煎饼有点偏向日式喔。。。5.39.217.76* T2 d  w9 w- P8 E/ C
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材料：
, s5 o# I5 Y4 h5 ^4 B/ j! D- C  U- I公仔箱論壇麵粉，生粉（淀粉，澄粉）,  高湯， 高麗菜， 洋蔥，紅蘿蔔， 雞蛋，鮮蝦。。。
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, T* d2 |: P& b" @2 x2 d. ?4 l5.39.217.76醬汁：5.39.217.76" n/ O* l3 z$ u) |: J2 G9 T, b. x5 |, O
蠔油1小匙， 生抽1小匙， 糖 適量。。。
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步驟：
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1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ f% M" y+ M5 W  d" R. r
2. 鮮蝦剖成一半備用。
9 [# _2 ^. ]1 X. D5.39.217.763. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。
0 i2 Z3 N* h7 E. R; z" N4. 接著把 （3）倒進 （1） 攪拌，再加 （2）。。。
2 ~! E7 N. n) u" }% ?5 T. o, R公仔箱論壇5. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊， 有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。5.39.217.76  F% O; W7 u! n; f( g- E
6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。0 B$ ~$ m  v/ F" x; r3 p1 ?8 D
7. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。
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煎餅内陷。。。。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. ?, R! S0 G2 q& S! G

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