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 公仔箱論壇+ b+ t% ^# v, q, l
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材料公仔箱論壇) @( d8 J$ |) `# \0 t6 o2 D
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
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做法
0 K. q. ~$ I( x0 H% `1.馬蹄肉切片。$ O6 g2 K4 O- V- ~* ~" ~
5.39.217.76; k, N; J2 \; c+ L$ b
2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。; f( o! J8 d" ]+ k$ ]6 \* C
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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. f, C' x1 U: D( ^8 }) F5.39.217.764.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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f5 k7 Q5 n- f0 a2 L; Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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