材料：
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5 I, g- m/ g3 L0 qtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
8 n, }; r, }9 j D; V' r/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾 ... 30粒
8 y6 V3 t6 n$ r; K2 b' R lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 ... 50克
! f9 k' k. ^% ?8 C7 g& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 80克
+ S/ w1 l; {3 h) l5 P- c) V- Y蛋 ... 3個
9 C6 F5 Q& E& g6 L# ^0 v$ k3 _ B" k5.39.217.76洋菜亮光膠 ... 少許公仔箱論壇, M) I9 ]$ R0 m D3 X
' l% j( s; i# p" B% f9 c% q: ?A 料8 w( X. t% [- j. C+ [# i! R: }
) h v; {+ h$ N; @- }8 S5 q5 Z乳酪片 ... 6片(125克)
- Y: z3 r4 `5 c" u公仔箱論壇牛奶 ... 1/2杯+2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {& q( |4 G% M8 o; L( ~. ~9 I
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B 料tvb now,tvbnow,bttvb% F7 M J8 V" g2 d( g# p
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低筋麵粉 ... 20克
7 A2 [/ ^- {) S8 ]5 L3 ]公仔箱論壇玉米粉 ... 1大匙
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做法：公仔箱論壇; s, c0 H. l( X4 s
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1.烤箱先預熱至 160 度。
; p. K5 e" P, x: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z0 ]( }, I! P* C5 L+ |
2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。公仔箱論壇% Y+ t3 W: S4 T: ?' ~
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3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。5.39.217.76$ Q! w1 {6 e( Z+ j9 y
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4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。5.39.217.76) U- M a& y% E) W0 w4 r0 t
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5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 5.39.217.767 e& L. f# }- h1 z2 q8 w
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' P5 m6 A+ |0 H S9 ?7 f
+ _; Z/ m' W* I0 a. _9 b& u公仔箱論壇1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
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* N+ X( B2 m& x* w5.39.217.762.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。tvb now,tvbnow,bttvb8 X! r% M3 i' A. q6 W3 }0 z
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3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。公仔箱論壇$ S& H& S% D3 j) }! E' P
4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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