材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K( |" Z7 j* G$ b& w" s
( c1 z% L( n# |2 @- c+ H5 C& h海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) ! m' c% M( V2 |* l
葡萄乾 ... 30粒
% u7 g7 i2 _0 {& l/ ~$ Z- Y& |/ B! }公仔箱論壇奶油 ... 50克
0 x4 N- g: ~! d0 S1 D' n5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M C( U- y. w7 I$ w
蛋 ... 3個
! m, _7 }% l) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜亮光膠 ... 少許
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6 z. K$ p3 Q( h# G, e公仔箱論壇A 料
* g: h3 }4 c5 z* L" i6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S9 q4 {, {6 z/ @公仔箱論壇乳酪片 ... 6片(125克) 0 B" W/ W/ ~$ r5 M
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
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8 z% l1 n, S4 ^tvb now,tvbnow,bttvbB 料* m: }+ [2 U- \
+ O" U+ T$ [) ~0 T! t% Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 ... 20克
0 Q* U7 B9 [6 _- \2 `+ otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n- M* R% Y) O0 ?
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~ I! k: {0 i" u& i" f. {' b
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1.烤箱先預熱至 160 度。
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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) Y$ u# x* D1 s& \tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。5.39.217.76& n% H! k& z+ G6 [7 A
" a! X9 m& _" M# [% L# I5 ]) T4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 P$ q# z- m, S/ v+ E3 t8 S
& }) h: K; g' P, h P5.39.217.765.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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備註：
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1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。
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2 W1 X" `1 r) n h4 u- L' ]2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。$ j) H9 m* K8 r/ a; D
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3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。公仔箱論壇+ S+ _' ]& O1 [
4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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